Riso Gamberetti E Zucchine

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Ricetta di: Terry

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Riso;300 G Gamberetti Sgusciati;200 G Zucchine;1 Cipolla;1 Bicchiere Vino Bianco;100 Cl Brodo Vegetale;1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato;Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso. Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.