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Ricetta di: Brigitta
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120 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 60 G Burro; 1 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino; 100 Cl Brodo; 200 G Spinaci Surgelati; 1 Spicchio Aglio; 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e in 30 g di burro. Rosolare nel soffritto il riso, spruzzare con il vino bianco, bagnare con il brodo e coprire ermeticamente cuocendo a fuoco dolce per 18'. Passare gli spinaci tritati in burro e aglio. Incorporarli al riso e mantecare con il grana e qualche fiocchetto di burro.
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