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Ricetta di: Yazmin
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124 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Funghi Porcini; 350 G Riso Carnaroli; Olio D'oliva Extra vergine; Cipolla; Aglio; Rosmarino; Salvia; Vino Bianco; Sale Marino Integrale; Brodo Vegetale; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Noce Burro; Per Guarnire:; Prezzemolo Tritato
Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po' di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso, tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all'onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.
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