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Ricetta di: Jessica
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805 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; Cipolla; Olio D'oliva; Burro; 4 Cucchiai Vino Marsala Secco; 125 Cl Brodo Di Carne; 1 Bustina Zafferano; Sale; Formaggio Emmenthal; Formaggio Grana
Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.
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