Risotto Al Porro

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Ricetta di: Dalia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Porri Mondati; 1/2 Cucchiaio Zucchero; 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio; 1 Pizzico Cannella; Sale; Pepe; 500 G Riso Arborio; 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata; 50 Cl Brodo; 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato

Preparazione della ricetta di cucina:

In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito.