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Ricetta di: Emmy
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120 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 300 G Sedano Bianco; 200 G Pomodori Pelati; 1/2 Cipolla; Vino Bianco Secco; 150 Cl Brodo Di Dado; Formaggio Parmigiano; Olio D'oliva; Burro; Sale; Pepe
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.
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