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Ricetta di: Delfino
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181 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 50 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 100 Cl Brodo; 1 Cipolla; 100 G Formaggio Taleggio; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1/2 Bicchiere Vino Bianco
Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua. Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura. Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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