Risotto Al Tonno buona

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Ricetta di: Gaspare

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 50 G Polpa Di Olive Verdi; 100 G Tonno Sott'olio; 4 Filetti D'acciughe; 2 Spicchi Aglio; 100 G Burro; 1/2 Peperoncino Piccante; Prezzemolo Tritato; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.