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Ricetta di: Eliziario
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110 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Riso Superfino; 60 G Burro (o Olio D'oliva); 60 G Formaggio Grana; 1 Cipolla; 1 Mela; 1 Bicchierino Brandy; 150 Cl Brodo; Sale
Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
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