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Ricetta di: Ayoze
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193 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 25 Cl Brodo Ristretto; 20 G Mascarpone; 25 G Burro; 3 Cucchiai Panna; 1 Cucchiaino Origano; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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