Risotto Coi Funghi

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Ricetta di: Myah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso Vialone Nano Non Brillato; 200 G Funghi Porcini E Funghi Ovoli; 60 G Burro; 100 Cl Brodo Di Manzo; Formaggio Grana Grattugiato; 1/2 Spicchio Aglio; Cipolla Tritata Finemente; Sale; Pepe; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.