Risotto col tastasal

"Ricetta della Cucina Italiana. Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Rosalinda

Votare la ricetta (12 voti)

139 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

mezzo kg. di tastasal (carne di maiale)
gr. 300 di riso Zacchè (Mantovano)
1 carota
1 cipolla
gr. 60 di sedano
1 zucchino
1 pomodoro pelato maturo
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
brodo (anche di dadi)
parmigiano reggiano grattugiato
pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate molto finemente la carota, la cipolla, il sedano, lo zucchino, il pomodoro pelato, il prezzemolo e l'aglio, metteteli in una casseruola con poco olio, unitamente al tastasal sbriciolato, fateli cuocere molto lentamente.
In un tegame a parte, cuocete il riso nel brodo.
Cinque minuti prima della fine cottura, unite al riso il composto di verdure e tastasal, aggiungete una generosa spuzzata di formaggio, amalgamate bene gli ingredienti e, lasciate riposare due minuti coperto con un tovagliolo prima di servire.