Risotto Colorato

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Ricetta di: Geraldo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 250 G Piselli Sgranati; 1 Peperone Giallo; 1 Peperone Rosso; 1/2 Cipolla; 150 Cl Brodo; Basilico; Olio D'oliva; 1 Noce Burro; Sale; Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo.