Risotto Con I Gamberi cucina italiana

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Ricetta di: Lilia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Gamberetti; 500 G Riso; 1500 G Pomodori Pelati; 3 Pezzi Peperoncino; 1 Bicchiere Vino Bianco; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Si scottano i gamberi e si sbucciano. Si conservano le teste. Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti. Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio. Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino. Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso. Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi. Aggiungere il sugo e girare continuamente.