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Ricetta di: Viola
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175 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Seppie; 350 G Riso; 1 Cipolla; Olio D'oliva; Aglio; Prezzemolo; Sedano; Sale
Togliete l'osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle. In un tegame rosolate nell'olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati. Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.
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