Risotto Con Le Vongole cucina italiana

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Danio

Votare la ricetta (22 voti)

297 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 1500 G Vongole; 80 G Burro; 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; 1/2 Bicchiere Vino Secco; Olio D'oliva; Pepe In Grani; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Far aprire le vongole con olio e poca acqua. Togliere i molluschi e filtrare il liquido. Fondere metà del burro con poco olio, unire aglio e prezzemolo, un pizzico di sale e, subito dopo, le vongole e il vino. Far evaporare, unire il pomodoro diluito nel liquido di cottura, bollire per 5 minuti, unire 75 cl di acqua bollente. Unire il riso e portare a cottura, infine unire il burro e il pepe.