Risotto Con Salsiccia

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Ricetta di: Oriana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 150 G Salsiccia A Nastro; 100 G Piselli; 1 Rametto Rosmarino; 1/2 Cipolla; Vino Bianco Secco; 150 Cl Brodo Di Dado; Olio D'oliva; Burro; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; 1 Foglia Alloro; 1 Foglia Salvia; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.