Risotto Con Seppioline

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Ricetta di: Zoie

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Seppioline Pulite; 350 G Riso; 2 Spicchi Aglio; 40 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Bicchiere Vino Bianco; Prezzemolo Tritato; 700 G Brodo; 1 Dado; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.