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Ricetta di: Tommasina
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125 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Riso; 100 G Fagiolini; 100 G Piselli Surgelati; 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G); 60 G Burro; 1/2 Cipolla; Sale; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Dado
Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.
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