Risotto Giallo Con Il Bimby

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Ricetta di: Rudy

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Riso Arborio; 80 G Burro; 1/2 Cipolla; 10 Cl Vino; 110 Cl Acqua; 1 Cucchiaio Dado Bimby; 1 Bustina Zafferano; 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Inserisci nel boccale metà burro e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla, inserisci il riso: 1 minuto temperatura 100 velocità 1 e unisci il vino: 1 minuto a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi ora 100 cl di acqua, il dado e cuoci per 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. 2 minuti prima del termine, aggiungi l'acqua rimasta e lo zafferano. Ultimata la cottura, versa in una zuppiera e manteca con burro e parmigiano.