Roast Beef Con Senape

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Ricetta di: Ernesta

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289 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2500 G Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso; 2 Cucchiai Farina; 2 Cucchiai Senape In Polvere; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape. Ungere appena la carne all'esterno con l'olio, quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi, avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio, rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.