Rollè Di Vitello Lesso


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Ricetta di: Lilia

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248 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

800 G Spalla Di Vitello; 1 Uovo; 40 G Salame; 1 Carota; 1/2 Cipolla; 1 Pezzo Sedano; Prezzemolo; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 30 G Pangrattato; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere l'uovo con prezzemolo, sale, pepe, parmigiano, pangrattato e salame tritato finemente. Stendere la carne e batterla, distribuirvi l'impasto, avvolgerla su se stessa e legarla. Portare ad ebollizione dell'acqua con gli odori e un po' di sale. Unirvi il rollè e cuocere per circa un'ora a fuoco moderato. Affettare la carne e servirla.

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