Rotolini Alla Ricotta

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Ricetta di: Aronne

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Zucchine; 2 Carote; 300 G Ricotta; Prezzemolo Tritato; Basilico Tritato; 2 Spicchi Aglio Schiacciato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine. Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte. Lavorare in 1 ciotola la ricotta con le erbe, l'aglio, l'olio, sale e pepe. Sovrapporre leggermente 2 fettine di carota alternate a 2 di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino. Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti. Mettere in frigo fino al momento di servire.