Rotolo Agli Spinaci

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Ricetta di: Duncan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Fetta Vitellone Da 800 G; 500 G Spinaci; 50 G Lardo A Fettine; Formaggio Grana Grattugiato; 1 Uovo; Aglio; Erbette Aromatiche; Vino Bianco Secco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Distendere la fetta di carne e schiacciarla un po'. Salare e pepare. Accomodarvi gli spinaci lessati in un dito d'acqua salata, strizzati e mescolati ad abbondante formaggio e uovo. Coprire con le fette di lardo, arrotolare e legare. Imbiondire l'aglio nell'olio con un trito d'erbe aromatiche. Rosolarvi il rotolo e portarlo a cottura per 60 minuti circa col vino.