Rotolo Di Castagne

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Ricetta di: Aristodemo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Purea Di Marroni; 80 G Zucchero; 75 G Burro; 2 Cucchiai Rum; 1 Cucchiaio Cacao Amaro; 3 Cucchiai Gelatina; 150 G Ricotta; Scaglie Di Cioccolato; Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.