Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

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Ricetta di: Aroldo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Spalla Di Maiale Macinata; 300 G Foglie Di Bietola Lessata; 12 Fette Mortadella; 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Uova; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.