Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

semola di grano duro, grossa g 500 - uova - 2 bustine di
zafferano - brodo di carne
Mettere in una ciotolona la semola grossa e
aggiungere le uova, una alla volta: girare
con una mano la semola e con l’altra unire le
uova, fino a che la semola le assorbe e si formano
dei piccoli grumi. Aggiungere lo zafferano sciolto
in poca acqua e continuare a mescolare, finché i
grumetti non sono tutti uguali e uniformi. Cuocere
la semola nel brodo in ebollizione fino a cottura
(circa 10 minuti), ma è preferibile assaggiare.

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