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Ricetta di: Marika
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276 persone hanno cucinato la ricetta
25 G Funghi Porcini Secchi; 1 Spicchio Aglio; Peperoncino; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; 100 G Panna Vegetale; Sale
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.
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