Salsa Ai Porri

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Ricetta di: Easton

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Porri; 25 G Burro; 25 G Farina; 50 Cl Brodo; 1/2 Bicchiere Panna; 1/2 Limone; Poco Prezzemolo Fresco; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente. Cuocete per 10 minuti. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato. Regolate sale e pepe.