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Ricetta di: Easton
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125 persone hanno cucinato la ricetta
2 Porri; 25 G Burro; 25 G Farina; 50 Cl Brodo; 1/2 Bicchiere Panna; 1/2 Limone; Poco Prezzemolo Fresco; Sale; Pepe Bianco
Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente. Cuocete per 10 minuti. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato. Regolate sale e pepe.
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