Salsa Ai Quattro Formaggi

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Ricetta di: Moses

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

50 G Formaggio Groviera; 50 G Formaggio Provolone Piccante; 50 G Formaggio Dolce Molle; 50 G Formaggio Parmigiano; 40 G Burro; 400 G Latte

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a listarelle molto sottili il groviera, il provolone e il formaggio molle; grattuggiare il parmigiano; versare i formaggi e il burro nel latte e mettere sul fuoco; appena il latte comincia a scaldarsi mescolarlo ogni tanto con una paletta di legno; appena bolle mescolare frequentemente e far addensare la salsa fino a ridurla in una crema filante. Ottima con penne o pennette oppure sui crostini di pane appena arrostiti alla brace.