Salsa Al Curry buona

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Ricetta di: Niko

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

40 Cl Brodo; 10 Cl Panna; 25 G Burro; 25 G Farina; 100 G Cipolla; 1 Cucchiaio Polvere Di Curry; Prezzemolo; 1 Gambo Sedano; Timo; 1 Foglia Alloro; 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata; Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate dorare leggermente la cipolla in un tegame con il burro. Aggiungete un trito di prezzemolo, sedano e timo, una foglia di alloro e un pizzico di noce moscata grattugiata. Cospargete con la farina e con il curry; mescolate e fate prendere un colore dorato. Unite il brodo, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere pian piano per una buona mezz'ora. Passate al setaccio e rimettete sul fuoco portando nuovamente a ebollizione. Aggiungete la panna, mescolate e fuori dal fuoco unite qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche e rosse, pollame e uova.