Salsa Mornay Con Il Bimby

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Ricetta di: Ivana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Latte; 200 G Panna; 80 G Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato); 50 G Farina; 50 G Burro; 2 Tuorli D'uovo; Noce Moscata; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.