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Ricetta di: Nathaly
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95 persone hanno cucinato la ricetta
Cetriolini sottac.
Cipolline sottac.
Prezzemolo
Alici sott'olio
Uova 1 Num.
Pelati di pom.
Peperoncino
Limone 1/2 Num.
Tutto (con prezzemolo abbondante) va tritato finemente col mixer. Si aggiunge 1 tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio e un filetto di pomodoro pelato tritato finemente.
Si aggiusta il sale (fare attenzione perchè le alici sono già salate) e, a piacere, aggiungere peperoncino (o pepe) e succo di 1/2 limone.
Mettere abbondante olio di oliva, che deve vedersi al di sopra del trito.
La salsa può essere conservata in vasi di vetro anche per un mese. Prima di usarla deve essere sbattuta per amalgamarla.
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