Sanguinaccio Alla Pistoiese

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Ricetta di: Mariachiara

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto; 250 G Uvetta Passa Fatta Rinvenire; Cannella; 1 Chiodo Di Garofano Macinato; Pepe Macinato; Noce Moscata; Sale; Budellino Di Maiale Ben Pulito E Aromatizzato Nell'aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare gli ingredienti, insaccarli nel budello e legare ogni 15 cm. Immergere in una pentola piena di acqua fredda salata e cuocere. Quando è cotto, scolarlo e servirlo freddo. Lo si serve anche rifatto, vale a dire ricucinato saltato in padella con aglio, olio, pancetta e rape bollite.