Ingredienti principali:

1 Ananas Fresco Piccolo; 4 Cucchiai Brandy Stock 84; 2 Cucchiai Liquore Galliano; 4 Cucchiai Succo Di Pompelmo; 2 Cucchiai Succo D'ananas; Alcuni Cubetti Ghiaccio

Preparazione della ricetta di cucina:

Con una incisione regolare tagliate via la calotta superiore dell'ananas, con tutto il ciuffo. Con uno scavino asportate prima l'anima legnosa del frutto, poi parte della polpa, in modo da lasciarne uno strato interno spesso poco più di un dito. Quindi versate nella coppa ottenuta il Brandy, il Galliano, il succo di pompelmo e quello di ananas. Mescolate, aggiungete a vostro gusto i cubetti di ghiaccio e decorate, a piacere, anche con un rametto di menta fresca. Servite con cannuccia e con un cucchiaino a manico lungo per staccare la polpa interna. La decorazione è ottenuta tagliando il frutto tutt'intorno con un coltellino molto affilato.

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