Sarago Aromatico

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Ricetta di: Natascia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sarago Da 1000 G; Abbondante Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; Timo; 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino; Pangrattato; Succo Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Cirò Bianco DOC.