Sarde Alla Mozzarella

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Ricetta di: Elvis

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Sardine; Olio D'oliva; 50 G Olive Snocciolate; 2 Acciughe; 1 Mozzarella Piccola; 3 Pomodori Pelati; Prezzemolo Tritato; Maggiorana; 1 Uovo; Pangrattato; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe; Alcuni Spicchi Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

L'impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva. Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.