"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Valeria
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4 Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino); 1 Cipolla; 100 G Funghi Champignon; 100 G Pancetta; 50 G Burro; 50 Cl Latte; 1 Rametto Rosmarino; 3 Foglie Salvia; 1 Bicchierino Sherry; 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato; 30 G Farina; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Dado; Sale; Pepe
Appassite la cipolla in 10 g di burro, unite i funghi e la pancetta a fettine. Insaporite con sherry, dado e pepe. Cuocete per 5 minuti. Nell'olio e nel burro rimasto cuocete le scaloppine. Unite le erbe, salate, adagiatele in una pirofila e copritele coi funghi. Con la farina rimasta, il latte e il sugo della carne fate una besciamella, versatela sulla carne, spolverate di formaggio e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.
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