Seppie Ai Carciofi

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Ricetta di: Terenzio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Seppie Tagliate A Strisce; 2 Spicchi Aglio; 1 Acciuga Salata; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Cucchiaio Farina; 2 Carciofi; Pinoli; Prezzemolo; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.