Seppie con patate

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Ricetta di: Bruno

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Seppie 800 g
Patate 500 g
Pomodori 250 g
Aglio
Spicc.
Vino bianco 1/2 Bicch.
Prezzemolo
Olive nere
Timo
Peperoncino
Olio evo
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire, lavare le seppie e tagliarle a pezzetti abbastanza grossi.
Pelare e tagliare le patate. In un tegame, mettere olio, aglio e peperoncino, quando comincia a soffriggere aggiungere le seppie e farle cuocere per cinque minuti, a questo punto versare il vino bianco e far evaporare.
Unire i pomodori maturi o i pelati, il timo e cuocere per circa 10 minuti, aggiungere le patate, aggiustare di sale e far cuocere per circa trenta minuti a fuoco basso.
Ultimata quasi la cottura, aggiungere le olive, una spolverata di prezzemolo tritato ed un filo d'olio extra vergine d'oliva.