Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

Fontina g 300 - riso g 250 - burro g 100 - pane integrale
(o pane raff e rmo bianco) - cannella - vino bianco secco -
b rodo - sale
Rosolare il pane con il burro oppure passarlo in
forno. Mettere ancora un po’ di burro in una
pentola, rosolare il riso e aggiungere un bicchiere
di vino bianco secco. Procedere come per il
risotto: cuocere unendo il brodo (circa un litro) fino
a ottenere un riso brodoso, ben al dente. Mettere
nella pirofila, a strati, il riso e il pane dorato, poi
coprire con la Fontina, formando più strati sovrapposti.
Finire con un pizzico di sale, cannella e fiocchetti
di burro. Passare la zuppa in forno per pochi
minuti a 180°. Servire ben calda.

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