Ingredienti principali:

pasta sfoglia congelata - 1 uovo - 200 g crema pasticcera
- 2 mele renette - zucchero semolato - un foglio di carta
da cucina - gelato alla crema

Preparazione della ricetta di cucina:

Scongelare della pasta sfoglia e confezionare dei
grandi vol-au-vent (Ø 10/12 cm), uno per commensale.
Punzecchiare il fondo e spennellare
d’uovo il bordo, poi riempire la cavità centrale con una
cucchiaiata o due di crema pasticcera, distribuendola
bene su tutta la superficie.
Sovrapporre delle fettine di mela renetta, ben accavallate,
e spolverarle con zucchero semolato. Appoggiare
le tortine sulla placca, sopra un foglio di carta da forno,
e cuocere, nella parte bassa, a 200° C per 15-18 minuti.
Controllare che la pasta sfoglia sia ben sollevata e le
mele si siano cotte e un po’ rosolate.
Servire, dopo aver fatto leggermente intiepidire,
sovrapponendo una pallina di gelato alla crema.

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