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Ricetta di: Vercingetorige
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160 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Bietole Selvatiche; 2 Scalogni; 2 Uova; 2 Cucchiai Yogurth; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino Integrale; Pepe
Lavare le bietole. Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.
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