Sformato Di Carote E Piselli

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Ricetta di: Josue

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Piselli; 600 G Carote; 1 Porro; 40 G Farina; 30 G Burro; 3 Uova; 20 Cl Latte; 50 G Pancetta; 50 G Formaggio Grana; 100 G Spalla Cotta A Dadini; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare la besciamella con il burro, la farina e il latte. Lessare piselli e porro e frullarli insieme alla spalla. Unirvi la pancetta a listarelle, sale, pepe, 3 cucchiai di grana, 2 uova e parte della besciamella. Lessare le carote, ridurle in purea, unire l'uovo, il resto del grana e della besciamella. Alternare strati di piselli e carote in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.