Sformato Di Pesche

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Ricetta di: Aicha

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Acqua; 80 G Farina Integrale; 20 G Fecola; 2 Albumi D'uovo; 4 Pesche; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Cucchiaino Cannella In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Far bollire l'acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola. Cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con una frusta. Far raffreddare, aggiungere gli albumi montati a neve, la polpa tritata di 1 pesca e 1 cucchiaino di cannella. Amalgamare bene. Foderare uno stampo con le 3 pesche rimaste tagliate a fettine e versarvi il composto. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti. Rovesciare sul piatto di portata e servire.