Sformato Di Verdure buona

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Ricetta di: Skyler

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275 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Zucca; 4 Patate; 2 Scalogni; 2 Uova; 100 G Ricotta; Rosmarino; Noce Moscata; Latte; Burro; Pangrattato; 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere la zucca tagliata a pezzi e cosparsa di rosmarino in forno a 180 gradi per 30 minuti. Lessare le patate. Ridurre in purea zucca e patate, unire gli scalogni tritati, la ricotta, 2 tuorli, 2 cucchiai di grana, sale e noce moscata. Mescolare e incorporare gli albumi montati a neve ferma. Se il composto fosse troppo denso ammorbidirlo con poco latte. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa. Far intiepidire e servire.