Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro

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Ricetta di: Rosalinda

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Zucca; 5 Patate; 6 Bacche Di Ginepro; 2 Spicchi Aglio; Olio D'oliva Extra vergine; Pangrattato; Sale Marino

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.