Sformato verde

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Ricetta di: Asia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Spinaci 1,5 Kg
Finocchio 1 Num.
Funghi 200 g
Piselli 100 g
Zucchine 3-4 Num.
Prosciutto cotto 100 g
Latte
Dado di carne 1/2 Cub.
Olio evo
Macinato manzo 100 g
Macinato poll. 100 g
Scamorza 2-3 Num.
Parmigiano
Besciamella
Uova 4-5 Num.

Preparazione della ricetta di cucina:

1,5 Kg di spinaci lessati e rifatti con burro, latte e 1/2 dado. 1 finocchio lessato e rifatto con burro. 200 g di funghi lessati e rifatti con burro. 100 g di piselli lessati e rifatti con olio e cipolla. 3-4 zucchine cotte alla solita maniera.
Parmigiano abbondante; besciamella con 2 uova sbattute e incorporate quando la besciamella è fredda.
4-5 uova di scrippelle per fare la camicia.