1,5 Kg di spinaci lessati e rifatti con burro, latte e 1/2 dado. 1 finocchio lessato e rifatto con burro. 200 g di funghi lessati e rifatti con ...

Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia ...

Per il polpo: lavare e lessare il polpo, per circa 40 minuti, in una pentola di acqua bollente salata. Scolarlo e, una volta raffreddato, pelarlo e ...

Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Mettetevi al centro le uova e il sale e lavorate con le mani gli ingredienti fino a ...

Bisogna preparare anzitutto i bignè. In una casseruola non troppo grande portate ad ebollizione l'acqua con la gradina ed il sale. Togliete dal ...

Tagliate alcune fette di pane raffermo, spalmatele con un poco di burro e fatele tostare leggermente nel forno. Nel frattempo preparate in una ...

...

Soffriggere in un coccio un trito d'aglio, carota, sedano, prezzemolo, cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a ...

Scaldare in una pentola a fuoco dolce l'olio, aggiungere i filetti di acciuga e farli sciogliere sull'angolo del fornello. Una volta sciolti ...

Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e ...