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Ricetta di: Alessia
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118 persone hanno cucinato la ricetta
12 Sgombri Piccoli; 50 G Burro; 1 Bicchiere Vino Rosso; 2 Scalogni; 60 G Lardo Affumicato; 1 Cucchiaio Farina; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati. Quando il composto prenderà colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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