Sgombri Al Vino Rosso

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Ricetta di: Alessia

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133 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Sgombri Piccoli; 50 G Burro; 1 Bicchiere Vino Rosso; 2 Scalogni; 60 G Lardo Affumicato; 1 Cucchiaio Farina; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati. Quando il composto prenderà colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.